Empresário ajudou a transformar o estabelecimento em um dos principais símbolos da gastronomia de frutos do mar em Fortaleza
Da Redação
Morreu nesta segunda-feira (28) o empresário *José Osmar da Silveira, fundador do tradicional restaurante *Zé do Mangue, um dos mais conhecidos da orla de Fortaleza. A informação foi confirmada pela família. A causa da morte não foi divulgada.
José Osmar foi responsável por criar um dos estabelecimentos mais tradicionais da capital cearense, referência na culinária especializada em peixes e frutos do mar. Ao longo de décadas, o restaurante recebeu moradores, turistas, artistas, empresários e autoridades, consolidando-se como um dos pontos mais conhecidos da gastronomia local.
Tradição à beira-mar
Fundado há mais de quatro décadas, o Zé do Mangue tornou-se parte da identidade do bairro Sapiranga, acompanhando as transformações da orla de Fortaleza e contribuindo para o fortalecimento do turismo gastronômico da cidade.
Além da qualidade dos pratos, o restaurante conquistou reconhecimento pelo atendimento e pela valorização da culinária regional, tornando-se destino frequente para quem visita a capital cearense.
Legado para a gastronomia cearense
A trajetória de José Osmar se confunde com a história do próprio restaurante. Seu trabalho ajudou a impulsionar o setor de alimentação fora do lar no Ceará e inspirou diferentes empreendedores da área.
O legado deixado pelo empresário permanece na marca construída ao longo de décadas e na memória de gerações de clientes que fizeram do Zé do Mangue um ponto de encontro para celebrações familiares, reuniões de amigos e recepção de visitantes.
Homenagens
Após a confirmação da morte, mensagens de pesar passaram a circular entre empresários, clientes e representantes do setor gastronômico, destacando a contribuição de José Osmar para a economia, o turismo e a cultura de Fortaleza.
Informações sobre o velório e o sepultamento ainda não haviam sido divulgadas até a publicação desta matéria.
